Wil je een ketodieet volgen? Ontdek dan op deze website de kracht van ketose.

Welkom bij mijn nieuwe startpagina, binnenkort komen er links op mijn pagina. Wil je ook een eigen startpagina maken? Doe mee en meld je gratis hier aan.

Iedereen die bezig is met afslanken zal de term ketogeen dieet zonder enige twijfel al eens hebben ontdekt. Het keto dieet is een van de meest geliefde manieren van afvallen van dit moment. Dat komt omdat dit dieet vele voordelen biedt ten opzichte van andere diëten en het uiteindelijke resultaat heel erg prettig is. Het ketogeen dieet vraagt echter wel om doorzetters en discipline. Benieuwd of het ketogene dieet iets is voor jou? Lees dan vooral verder in dit artikel over het keto dieet. We vertellen je wat het ketogene dieet betekent, welke verschillen er zijn met het koolhydraatarme dieet en welke voordelen het ketodieet je biedt.

Een keto dieet

Een ketogeen dieet heeft tot doel om je in de staat van ketose te krijgen. Ketose wordt gezien als de fase waarin je geen energie meer kan verbranden en dus een dringend beroep op je vetopslag moet doen. Ketose leidt direct tot de verbranding ven je vetten. Het prettige gevolg is dat je vet en gewicht verliest. Om in ketose te geraken moet de inname van koolhydraten zeer beperkt blijven. Het hangt hier af van welke vorm van het ketogeen dieet je volgt, maar normaal gezien mag je maximaal 30 tot 50 gram koolhydraten per dag eten. Lijkt misschien makkelijk, maar het sluit heel veel ingrediënten uit, waardoor het keto dieet in de verste verte niet door iedereen vol is te houden. Toch kiezen mensen wel voor het ketose dieet, omdat ze er snel vet mee kunnen vebranden.

De voordelen van het ketodieet

Dat razendsnelle afvallen is veruit het grootste en vaakst gehoorde voordeel van het ketose dieet. Een ketose dieet doet nog meer, zoals het opschonen van je lichaam en het voorkomen van vervelende ziektes. De theorie achter het dieet is vele jaren terug ook gebruikt om epilepsie tegen te houden. Daarnaast zorgt het keto dieet er ook voor dat je lichaam minder suikers binnenkrijgt en op die manier worden de kansen op ziektes als diabetes en obesitas een stuk kleiner. Mensen die een ketodieet goed en intensief hebben gevolgd benoemen ook dat ze zich vitaler en gelukkiger zijn gaan voelen sinds ze aan het ketogeen dieet zijn gestart. Ondanks dat je aardig stevig in je schoenen moet staan, het dieet kent vele voordelen.

Val af met het keto dieet

Hoe kun je nu het beste starten aan afslanken middels een ketodieet? De voornaamste stap is dat je voor jezelf besloten hebt een ketogeen dieet te gaan doen. De volgende stap op je pad is om op onderzoek uit te gaan naar recepten. Er zijn gelukkig goede boeken en websites waar je terecht kan voor allerlei lekkere ketorecepten. Een ketogeen recept uit zich door het bevatten en bezitten van veel vetten en verder hooguit eiwitten en het verder ontbreken van koolhydraten. Door keto gerechten te bereiden geef je vorm aan je dieet en zal je snel gewicht verliezen en dus ook afvallen. Van belang is wel om in het stadium van ketose te blijven, want alleen op dat moment verbrandt je lichaam vet.

Overstappen

Als je dan je streefgewicht hebt bereikt is het bijna niet vol te houden om een ketose dieet vol te houden. Het is dan ook aan te raden om langzaam af te bouwen naar een minder streng koolhydraatarm dieet. Binnen een koolhydraatarm eet- en drinkpatroon mag je namelijk weer wat meer koolhydraten nuttigen dan binnen het strikte ketogeen dieet, zonder dat je er zwaarder of dikker van wordt. De overgang is niet lastig, want een ketodieet is een extremere variant van een koolhydraatarm dieet. Je mag vanaf dat moment zoeken naar gerechten die koolhydraatarm zijn en je kan af en toe nog eens overwegen een paar dagen in ketose te verkeren.

Conclusie

Het keto dieet is een streng dieet waarmee je ongelooflijk veel voordelen krijgt. Buiten de voordeel van het afvallen om kom je vitaler in je lijf te zitten en verminder je de kans op welvaartsziektes zoals diabetes, hoge bloeddruk en overgewicht. Het ketogene dieet kan makkelijk overgaan naar een koolhydraatarm eetpatroon zodra je je streefgewicht behaald hebt. Ketovriendelijke recepten vind je in speciale boeken die over het ketodieet verschenen zijn en via de vele websites die het ketodieet aandacht geven. Wanneer ook jij gezonder wil gaan leven en vet wil gaan verbranden, kies je voor een keto dieet!

Ben jij bezig met een ketogeen dieet en zoek je naar de lekkerste recepten? Dan is het best wel even ingewikkeld om te zoeken naar gerechten die nauwelijks of zelfs geen koolhydraten behelzen, maar wel voldoende vetten bevatten. Gelukkig verschijnen er steeds vaker kookboeken en websites met een overzicht aan ketogene recepten. Ook wij helpen je een handje en delen op deze site een aantal keto recepten. Deze recepten kun je het beste bereiden volgens de aangegeven stappen om te voorkomen dat je het recept niet keto klaarmaakt. Zodra je meer kennis en ervaring met het keto dieet hebt kun je natuurlijk zelf gaan variëren en uitproberen. Veel plezier en succes met deze gerechten en smakelijk eten!

Jam van frambozen met chiazaad

Frambozenjam kun je bij een ketogeen ontbijt goed gebruiken en zeer gemakkelijk zelf in elkaar draaien met hulp van de volgende ingrediënten: 50 ml water, 3 eetlepels chiazaad, een half theelepeltje vanillepoeder, 370 gram frambozen en 30 gram erythritol.
Stappen:
Prak de frambozen. Doe het water in een pan en doe de frambozen erbij en laat ze gedurende 3 minuten koken. Haal de pan van het vuur en doe de erythritol erbij. Roer tevens de vanille door het frambozenmengsel. Voeg tot slot het chiazaad al roerend toe en laat het mengsel dan een minuut of 20 afkoelen, tot het zal gaan stollen. De frambozenjam is nu te gebruiken en goed te bewaren in een af te sluiten bakje. Deze jam is ongeveer een week goed te houden. Je kunt de jam ook invriezen zodat deze om en nabij een half jaar houdbaar is.

Keto gevulde eieren

Altijd lekker, een keto-vriendelijke snack die je makkelijk en snel kunt bereiden zolang je deze ingrediënten hebt: 4 grote scharreleieren, 100 gram makreel uit blik of gerookt, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel olijfolie (extra vergine), 15 gram lente-ui in kleine ringetjes, zout en peper.
Bereiden:
Kook de eieren hard, snijd ze door midden en haal de dooier eruit zonder het eiwit te beschadigen. Leg de eierdooiers in een bakje en zet de halve eieren even weg. Doe de makreel, mayonaise, citroensap en de olie bij de dooiers in de kom en prak dit met een vork goed door elkaar. Breng het geheel aangenaam op smaak met een snufje zout en wat peper. Lepel het mengsel met een lepeltje in de gehalveerde eieren en garneer deze gevulde eieren met de ringetjes van de lente-ui. Dien bij voorkeur meteen op of bewaar ze in een goed afgesloten bakje maximaal 2 dagen in de koelkast.

Courgettekoekjes met feta

Ben jij ook dol op de Griekse keuken en volg je het strenge keto dieet? Dan is dit recept zeker iets voor jou. Voor de uitvoering heb je nodig: 45 gram geraspte Parmezaanse kaas, een halve theelepel zout en 2 middelgrote courgettes 1 theelepel komijn (gemalen), 2 grote scharreleieren, 75 gram verkruimelde feta, 25 gram olijven (in plakjes), 2 eetlepels verse kruiden (fijngesneden) en 2 eetlepels reuzel.
Stappen:
Snijd de courgettes met een spiraalsnijder in slierten, bestrooi ze goed met zout en laat ze een minuut of 10 met rust. Droog ze dan met keukenpapier en doe ze in een kom met de feta, Parmezaanse kaas, kruiden, komijn, olijven en eieren. Meng dit goed door elkaar en maak er dan kleine koekjes van. Smeer een koekenpan in met ghee (reuzel) en bak de koekjes hierin tot drie minuten per zijde. De koekjes kunnen breken, dus draai ze voorzichtig. In plaats van bakken kun je er ook voor kiezen om de koekjes met ghee te besprenkelen en in de oven op 200 graden gedurende 15 tot 20 minuten te bakken tot ze stevig zijn. Serveer met een dip van volle yoghurt en bewaar ten hoogste 3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.

Tonijnsalade

Bij het ketodieet passen gezonde salades vanzelfsprekend. Neem bijvoorbeeld deze tonijnsalade met ui en mosterd. Je hebt nodig: 2 eetlepels verse citroensap, 75 gram mayonaise, 315 gram tonijn uit blik (uitgelekt), 1 theelepel dijonmosterd, 2 teentjes geperste knoflook, 1 gesnipperde (kleine) ui, 1 stengel bleekselderij (middelgroot), 1 eetlepel peterselie (fijn), 120 gram gemengde sla, 1 middelgrote avocado (geschild, zonder pit, in plakjes), zout en peper.
Stappen:
Pak een kom of schaal en meng hierin de mayonaise, het citroensap, de tonijn, de mosterd, de ui, de knoflook, de peterselie, de bleekselderij, het zout en de peper naar smaak en schep alle ingrediënten goed door elkaar heen. Verdeel nu de gemengde salade over twee kommen en schep hier tot slot het mengsel van tonijn overheen. Maak het geheel af met de avocado en garneer mooi met peterselie. In de plaats van de tonijn kun je ook sardientjes met kurkuma gebruiken.

Kip met citroen en dragonsaus

Een fraai ketogeen diner wordt bereid met behulp van dit recept voor kip met dragonsaus en citroen. Zorg voor deze ingrediënten: 2 eetlepels ghee, 1 kleine gesnipperde ui, 600 gram kippendijfilets zonder huid, 120 ml groentebouillon, 60 ml verse citroensap, 240 gram zure room, 2 eetlepels fijngesneden dragon, 500 gram verse broccoliroosjes, zout en peper.
Bereiden:
Droog de kipfilets met keukenpapier en bestrooi ze met peper en zout. Bak ze in een koekenpan met 1 eetlepel ghee op een middelhoog vuur gedurende twee minuten per kant. Zet ze dan even weg. Pak de rest van de ghee en fruit in een pan de ui een minuut of vijf. Doe de kip in de pan en voeg de bouillon, citroensap, zure room en 1 eetlepel dragon toe en breng aan de kook. Kook op een middelhoog vuur de kip gaar en stoom de broccoli zo gaar als je wilt. Haal de pan met kip van het vuur. Voeg de dragon toe en breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip samen met de beetgare broccoli. De broccoliroosjes in dit gerecht zijn ook te vervangen door gekookte bimi, asperges en sperziebonen.

IJskoffie

Niets is zo lekker als na een diner een lekker dessert tot je beschikking hebben. Gelukkig is er plaats voor zo’n dessert in het keto dieet. Voor dit heerlijke recept van ijskoffie heb je het volgende nodig: 160 ml afgekoelde koffie, 60 ml kokosmelk, een halve theelepel vanillepoeder, blokjes ijs, 1 eetlepel macadamia olie en naar smaak één eetlepel erythritol en twee eetlepels collageenpoeder.
Bereiden:
Pak een blender en doe hier de afgekoelde koffie, de kokosmelk, de vanillepoeder, de macadamia olie, de ijsblokjes en eventueel nog wat erythritol en collageenpoeder in en gebruik de pulsefunctie om een dikkere substantie te maken. Doe voor extra koelte wat losse ijsblokjes in een glas en schenk de ijskoffie uit de blender hierover. Serveer dit dessert met een lange lepel om overal bij te kunnen. Geen liefhebber van koffie? Dan kun je ook gebruik maken van 160 ml afgekoelde zwart thee.